この記事は2022年9月6日に作成および更新したものです。
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映える♡野菜ジュースでカラフル白玉団子を作ってみた【レシピ付】
9月と言えば、お月見ですね！
2022年の中秋の名月は9月10日(土)だそう。
お月見団子やすすきなどをお供えしながら、月を眺める。
なんとも風流な文化です。
我が家も毎年、この時期になると、子ども達と一緒にお月見団子を作って食べています。
さて、毎年うちの子ども達のリクエストは一つ。
「キレイな色のお団子が食べた〜い！」
う〜ん、食用色素で色付けするのも良いけれど、どうせなら少しでも栄養のありそうなもので作りたいなぁ…。
ということで、今回は野菜ジュースを練り込んだカラフルな白玉団子を作ってみました！
本記事では、作り方や実際に食べた感想などをご紹介します♪
興味を持った方は、ぜひ試していただけると嬉しいです！
2022年の中秋の名月は9月10日(土)だそう。
お月見団子やすすきなどをお供えしながら、月を眺める。
なんとも風流な文化です。
我が家も毎年、この時期になると、子ども達と一緒にお月見団子を作って食べています。
さて、毎年うちの子ども達のリクエストは一つ。
「キレイな色のお団子が食べた〜い！」
う〜ん、食用色素で色付けするのも良いけれど、どうせなら少しでも栄養のありそうなもので作りたいなぁ…。
ということで、今回は野菜ジュースを練り込んだカラフルな白玉団子を作ってみました！
本記事では、作り方や実際に食べた感想などをご紹介します♪
興味を持った方は、ぜひ試していただけると嬉しいです！
▼この記事を読んで分かること
◎カラフル白玉団子の作り方
◎実際に食べた感想
この記事を読めば、カラフルな白玉団子の作り方が分かりますので、ぜひ参考にしてみてください。
1.カラフル白玉団子の作り方
材料(白玉団子約5個分)
・白玉粉…25g
・お好きな野菜ジュース…約25ml
・お好きな野菜ジュース…約25ml
作り方
①まずは、白玉粉に水の代わりに好きな野菜ジュースを入れて、よくこねます。
今回は見た目重視で、色がはっきり出そうな紫色・オレンジ色・緑色の野菜ジュースを選んでみました。
今回は見た目重視で、色がはっきり出そうな紫色・オレンジ色・緑色の野菜ジュースを選んでみました。
なお、今回はみなさまにご紹介するため、真面目に野菜ジュースの量を計って入れましたが、正直だいたいでOKです(笑)。
いわゆる「耳たぶくらいの固さ」になるくらいの量を入れてください。
②生地がまとまったら、一口大のお団子に丸めます。
いわゆる「耳たぶくらいの固さ」になるくらいの量を入れてください。
②生地がまとまったら、一口大のお団子に丸めます。
③他の色の野菜ジュース入り白玉団子も同様にこねて丸めます。
④沸騰したお湯に入れ、白玉団子が浮かんできてから、さらに1〜2分茹でます。
おぉ、茹でるとさらに色鮮やかになりますね！
とってもキレイです！
強いて言えば、今回は思ったよりも緑色が薄かったので、青汁などを使った方が、より鮮やかな緑色にできるかもしれません。
⑤冷水にすくいあげて冷やします。
しっかり冷えたら、よく水気を切ります。
とってもキレイです！
強いて言えば、今回は思ったよりも緑色が薄かったので、青汁などを使った方が、より鮮やかな緑色にできるかもしれません。
⑤冷水にすくいあげて冷やします。
しっかり冷えたら、よく水気を切ります。
⑥あとは器に盛り付け、きなこをまぶしたり、お好みのフルーツやサイダーを入れたりしたら、完成です！
今回は、缶入りのみつ豆と混ぜて、白玉フルーツみつ豆にしてみました♪
今回は、缶入りのみつ豆と混ぜて、白玉フルーツみつ豆にしてみました♪
気になるお味は？
実際にカラフルな白玉団子食べてみると、実は野菜ジュースの味はほとんどしません！
特にみつ豆のシロップと一緒に食べると、普通の白い白玉を食べているのと変わらない感覚でした。
市販の野菜ジュースの味があまり得意ではない我が家の子ども達も、「おいしい！」「かわいい♡」と言いながら、パクパク完食していましたよ♪
特にみつ豆のシロップと一緒に食べると、普通の白い白玉を食べているのと変わらない感覚でした。
市販の野菜ジュースの味があまり得意ではない我が家の子ども達も、「おいしい！」「かわいい♡」と言いながら、パクパク完食していましたよ♪
だんご粉でも作れます♪
今回は白玉粉で作りましたが、だんご粉と野菜ジュースを混ぜてカラフル団子を作ることもできます。
作り方は白玉粉のときと全く一緒。
野菜ジュースとだんご粉を混ぜて一口大に丸め、沸騰したお湯で茹でるだけです。
ちなみに白玉粉は、つるっとしたなめらかな食感。
冷やしても固くならないので、今回のようなみつ豆やあんみつ、サイダーなどに入れ、冷やして食べるのに適しています。
一方、だんご粉で作ったお団子は、コシがあってもちもちしており、歯切れが良いのが特徴です。
だんご粉は成形しやすく、前述した通り、野菜ジュースのカラフル団子はあまりクセがない味なので、串に刺して、きな粉をかけたり、あん団子やみたらし団子にしたりしてもおいしそうです。
なお、上新粉でも作れますが、お団子のように粘りを出したいときはお湯でこねる必要があります。
なので、お子さんと作るときは、白玉粉やだんご粉の方が扱いやすいかもしれません。
作り方は白玉粉のときと全く一緒。
野菜ジュースとだんご粉を混ぜて一口大に丸め、沸騰したお湯で茹でるだけです。
ちなみに白玉粉は、つるっとしたなめらかな食感。
冷やしても固くならないので、今回のようなみつ豆やあんみつ、サイダーなどに入れ、冷やして食べるのに適しています。
一方、だんご粉で作ったお団子は、コシがあってもちもちしており、歯切れが良いのが特徴です。
だんご粉は成形しやすく、前述した通り、野菜ジュースのカラフル団子はあまりクセがない味なので、串に刺して、きな粉をかけたり、あん団子やみたらし団子にしたりしてもおいしそうです。
なお、上新粉でも作れますが、お団子のように粘りを出したいときはお湯でこねる必要があります。
なので、お子さんと作るときは、白玉粉やだんご粉の方が扱いやすいかもしれません。
【番外編】かき氷シロップ入り白玉団子
実は以前、かき氷シロップを練り込んだ白玉団子を作ってみたこともあります。
そちらは、おいしくない、という訳ではないのですが、結構しっかりかき氷シロップの味がしました。
どんなものにでも合わせられるという点においては、野菜ジュース入りに軍配が上がるかな、と思います。
ただ、写真をご覧いただくと分かるように、見た目はパステルカラーでとってもかわいいです♡
そちらは、おいしくない、という訳ではないのですが、結構しっかりかき氷シロップの味がしました。
どんなものにでも合わせられるという点においては、野菜ジュース入りに軍配が上がるかな、と思います。
ただ、写真をご覧いただくと分かるように、見た目はパステルカラーでとってもかわいいです♡
2.まとめ
本記事では、カラフルな白玉団子の作り方をご紹介しました。
水の代わりに好きな野菜ジュースを入れるだけで、手軽に作れるカラフルな白玉団子♪
色鮮やかな白玉団子は、子どもが喜ぶのもちろん、SNS映えもバッチリです！
今年はカラフルな白玉団子とともに、楽しい十五夜を過ごしてみてはいかがでしょうか♡
【関連記事】
今年は9月21日【御菓子所 高木】のお月見団子で子どもとお月見
【レシピあり】レンジで簡単！子どもと作ろう「フルーツ大福」
【参考サイト】
だんご粉とは？白玉粉や上新粉との違いについても解説
白玉粉・上新粉・もち粉・だんご粉の違いと使い分け
水の代わりに好きな野菜ジュースを入れるだけで、手軽に作れるカラフルな白玉団子♪
色鮮やかな白玉団子は、子どもが喜ぶのもちろん、SNS映えもバッチリです！
今年はカラフルな白玉団子とともに、楽しい十五夜を過ごしてみてはいかがでしょうか♡
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