おいしくなさそう…と敬遠しないで！オートミールの魅力とおすすめの食べ方

みなさんはこれまでオートミールを口にしたことがありますか？
正直に言うと私はこれまで、なんとなくおいしくなさそう…という理由で敬遠していました。
また、海外のセレブやモデルさん、アスリートのような特別な人だけが食べるものというイメージで、自分とは縁遠い存在だとも思っていました。
しかし最近、たまたまニュースサイトでオートミールを食べてダイエットに成功した人の記事を読み、そこで紹介されていた食べ方を知って、試してみたら好きになったのです。
今回は、そんな私が今、約２ヶ月前から毎朝食べているオートミールについてご紹介します♪

オートミールとは、オーツ麦を食べやすく加工したシリアルのことです。
日本食品のオートミール専用サイト(※１)によると「オーツ麦の殻の形が燕（つばめ）の姿に似ていることから燕麦（えんばく）、又は地域によってはカラス麦などとも呼ばれています。オーツ麦を蒸す、挽き割る、ローラーで平たく伸ばすなどの加工を施し、調理しやすくなっています」とのことです。
カラス麦と言えば、広島県民なら誰もが知っているであろうバッケンモーツアルトの「カラス麦の焼きたてクッキー」(※２)の材料ですよね！あのザクザクおいしいクッキーとオートミールの原料が同じと聞くと、オートミールが急に身近な存在に感じます♪

オートミールは非常に栄養価の高い食材です。
特筆すべきは食物繊維の多さ！日本食品標準成分表(※３)によると、１００gあたり９.４gで、玄米３.０gの約３倍、白米０.５gの約１９倍も多く含まれています。
その他にも、タンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、亜鉛など、さまざまな栄養素を豊富に含んでいます。

GI (Glycemic Index)値とは、食後の血糖値の上昇を示す指標です。
GI値が低いほどゆるやかに血糖値が上昇するため、太りにくいと言われています。
シドニー大学のGI食品詳細検索(※４)によると、オートミールのGI値は５５で低GI食品に分類されています。

オートミールは電子レンジか鍋で１〜２分加熱すると食べられる状態になります。
忙しい朝や、疲れて帰ってきてしっかり料理する気にはならないけれど何か口にしたいときなどにピッタリです。

オートミールの一食分は３０gで、大さじ５杯程度です。
一見少なそうに見えますが、お腹で膨らみ、食物繊維も多いため、実際に食べるとかなり満腹感があります。

オートミールは、牛乳に砂糖やはちみつを加えて煮込んだ「ポリッジ」をはじめ、甘くして食べる方法が一般的です。

しかし私が今回ぜひご紹介したいのは、雑炊のようにして食べたり、「米化」したりする食べ方です。
ちなみにこの「オートミールの米化」を提唱しているのが、Twitterで現在７万９千人以上のフォロワーを持つこれぞうさん(@colezosan) (※5)。ご自身もお米の代わりにオートミールを食べるなどして、約２年でなんと１０５kgから６５kgへ、４０kgも痩せたそうです。冒頭に書いた、私が読んだという記事はこれぞうさんのものでした。

オートミールの米化はとても簡単！
オートミール３０gに水５０mlを入れ、５００wの電子レンジで１分間温め、最後にほぐしたら完成です。

ここでは、私が実際に毎日食べているオートミールの食べ方の例をご紹介します。
全て包丁もいらず電子レンジのみで調理できるものばかりなので、あっという間に出来上がりますよ♪

①オートミール３０g、水１８０g、お好みの顆粒だし適量を全て加えて混ぜ、電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。
②塩や醤油などの調味料を加えて味を整える。

お好みで、卵、刻みねぎ、刻みのり、しらす、鮭フレーク、ツナ、梅干しなどの具材をトッピングすると、よりおいしいです。
中華風にしたいときはごま油を数滴垂らすと風味がアップします。

食べ始めた約２ヶ月前から比べると、多少の増減はあるものの−２kgほど体重が落ちました♪
以前の記事 で書いたように宅トレもしているので、オートミールだけの効果とは言えませんが、素直に嬉しいです。
また肌の調子が良くなり、吹き出物が少なくなりました。
豊富な食物繊維のおかげか、お腹も常にスッキリしています。

美容と健康に良いオートミール。
おいしく、さまざまな食べ方ができて飽きないので、私はこれからも毎朝食べ続けるつもりです。
みなさんもぜひオートミールを生活に取り入れてみませんか。

【参考】

（担当ライター：たかはしみか）

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