〜親子で季節を感じる料理をつくってみよう！〜かぼちゃ団子のお月見汁

【 材料 】（４人分）

●いりこの身…10ｇ
●出汁昆布…10ｇ
●水…1000㎖
●みそ…大さじ3～4
●ごぼう、にんじん、大根、里芋、蓮根、しめじ、ねぎ等お好みの野菜やきのこ…適量

［かぼちゃ団子材料］
●白玉粉…100g
●かぼちゃ…100g
●絹ごし豆腐…80g

【 作り方 】

①いりこの身をなべにいれて香りが出るまで炒る（1～2分）
②細く切った出汁昆布、水、野菜、みそ少量をいれてゆっくり弱火で煮る
③かぼちゃ団子をつくる。
白玉粉、絹ごし豆腐、やわらかくしたかぼちゃをよく混ぜて、まるめ、熱湯にいれて上に浮いてから２分ほどゆでて水にとる
④材料がやわらかく煮えたら残りのみそをくわえて火をとめる
⑤食べる前にあたため、最後にかぼちゃだんごをくわえてできあがり！