【広島市中区鶴見町】見てうっとり！食べて幸せ！目でも舌でも楽しめる繊細な洋菓子『パティスリー グランクラシック』

中区鶴見町にある大人気の洋菓子店といえば『パティスリー グランクラシック』です。
２０１５年にオープンして以来、常に客足が途絶えず、テレビをはじめ各種メディアでも紹介されているため、ご存知の方も多いかと思います。
それ以来、我が家も家族全員がこちらのケーキの大ファン！
仙台に住む私の両親も、来広するたびに食べるのを楽しみにしています♪

ホームページによると、オーナーパティシエの片岡泰晴氏は、世界的パティシエ辻口博啓ブランドの名古屋店『フォルテシモ アッシュ』にて総括責任者を務めていたという経歴の持ち主。

店名を冠するシュークリームだけあって、一番人気商品だそうです。
外側の皮は、シュー生地のサクッとした食感と、砂糖と卵白で作られた「クロカン」のカリカリした食感の２つが楽しめます。
そこに、舌ざわりの良いカスタードクリームがベストマッチ！

濃厚な栗の香りとあっさりした生クリーム、サクサクした土台のハーモニーが絶妙な逸品です。

タルト生地の上に、ゴロゴロと大きめにカットされたリンゴが贅沢に乗っています。
リンゴはキャラメルでじっくりソテーされているそうで、キャラメルのほのかな苦みがリンゴのさわやかな甘さを引き立てます。

説明書きによると「バターと自家製クリームでムースリーヌを作りフレッシュ苺の果肉をサンドしたフランスのショートケーキ」だそうです。
まず見た目の美しさにほれぼれします。
食べてみると、コクがあるムースリーヌとイチゴの酸味が見事に調和しています。

牛乳と卵にこだわり石窯で焼き込んだシェフおすすめの逸品とのこと。
一口食べると、とろけるようななめらかな食感が口いっぱいに広がります。

『パティスリー グランクラシック』の魅力はケーキだけではありません。
上品な焼き菓子は、自宅用はもちろん、ギフトにもぴったりです。
５００円から数千円まで、さまざまな価格帯の焼き菓子の詰め合わせが用意してあるので、用途によって選べるのも助かります。

『パティスリー グランクラシック』では、定番商品だけでなく、季節の限定商品も多数取り揃えられています。
魅力的なケーキがあり過ぎて、私はつい家族の人数分より多く購入してしまうこともしばしばです(笑)。

夕方には売り切れになってしまうケーキも多いので、お目当てのケーキがある場合は早めに行くことをオススメします。

まだ行かれたことのない方は、ぜひ一度足を運んでみてください♪

（担当ライター：たかはしみか）

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