ごぼう生まれの新スイーツ【GOVOCE ミルク】11月1日発売！

そんな「あじかん」で誕生した、ごぼうで作った新感覚スイーツ【GOVOCE -ゴボーチェ-】。
代替チョコレートとしてTBS「THE TIME,」などでも紹介され、今かなり注目を集めています。
そして2025年11月1日、そんな【GOVOCE】に、よりマイルドに進化した【GOVOCE ミルク】が登場。

この素材を約3cm角のカレ状に商品化し、ごぼうとドルチェ（イタリア語でデザート）を組み合わせて【GOVOCE -ゴボーチェ-】と命名、2024年8月に発売されました。
カカオショックが話題となった2025年前半は、代替チョコレートになる得る食品としても大注目を集めています。

そこで新発売となる【GOVOCE ミルク】は、こうした声を踏まえ、よりマイルドで食べやすい味わいを追求。
ごぼうのポテンシャルと驚きをさらに体感できる風味を実現しています。

「ごぼうプロジェクト」とは、「ごぼうの常識を超えていく」をテーマにあじかんが挑む“ごぼう再発見”プロジェクト。
古くから日本の食卓を支えてきた根菜「ごぼう」ですが、「調理に手間がかかる」「地味」「レパートリーが限られる」といった
理由から、若年層を中心に日常から遠ざかりつつある食材にもなっています。
そんな現状の中で「ごぼうをもっと手軽に、もっと多くの人のもとへ届けたい」という想いで、あじかんはこのプロジェクトを立ち上げました。
国産原料にこだわり、ごぼうを皮ごと焙煎し、食物繊維やポリフェノールを活かしながら、香ばしく、手軽に摂取できる素材。