広島の子ども食文化『わが家の幼児お好み焼き』
広島のソウルフードといえばお好み焼き。実は幼児の頃から食卓に登場する家庭も少なくありません。キャベツを細かく刻んだり、チーズやコーンを入れたりと、子どもが食べやすい工夫もさまざま。広島の家庭に聞いた“わが家の幼児お好み焼き”を紹介します。
Q1：お子さんの年齢は?
Q2：お子さんは、お好み焼きが好きですか？
Q3：お子さんのお好み焼きデビューはいつ頃でしたか？
Q4：お好み焼きは家で作りますか？
Q5：子ども向けに入れる具材は？（複数選択OK）
このほか少数派ですが、カニカマ・豆腐・明太子さらにはチョコレートまで、驚くほど多彩な具材が挙がりました。お肉の代わりにツナを用意したり、お菓子感覚でベビースターラーメンを加えたりと、その工夫は千差万別。どのアイデアも、お子さんの笑顔を思い浮かべながら鉄板を囲む、幸せな食卓の風景が目に浮かぶものばかりです。
『何を入れても、みんなで食べればそれが正解』。そんな広島らしい、自由で懐の深いお好み焼き文化が、次の世代にもしっかり受け継がれているようですね。
『何を入れても、みんなで食べればそれが正解』。そんな広島らしい、自由で懐の深いお好み焼き文化が、次の世代にもしっかり受け継がれているようですね。
● オタフクソースでアンパンマンの顔を描くと食が更に進みます！あと大人みたいにヘラで食べさせるとテンションが上がり楽しく食べてくれます！
● 関西風だけど麺をひいて焼いています。そして最後にチーズを蒸し焼きで完成です！
● 熱すぎてしまうため、お好み焼きを上下で切って分けています。上下なので、なんだか緻密な作業でこれは良いのかは謎です（笑）。そして時間を置いた後、渡しています！
● 一口サイズに切る。ソースや調味料は少なめでなるべく薄味にする。
● カレーが大好きなので、生地にカレー粉を混ぜます。
● 豚肉とキャベツを小さくみじん切りにして両面、たまごで焼きます。中には豚肉、キャベツ、うどん、チーズをたっぷりいれています。
● ミキサーで野菜を細かくして、しらすとカニカマを入れると野菜もタンパク質も取れて重宝しています。
● お肉を噛むのが苦手な子供に豚ミンチを使用したところ食べやすくとてもよく食べます！大好きなえび、いかをいれることで探しながら食べ進めていきます。ソースとマヨネーズは始めから混ぜておきます。
● シリコンの目玉焼きなどが形作れるもので焼いています。シリコンの形によってくまさんや、星、ハートなどで焼けるので、子供も喜んで食べてくれます。
● ひじきの煮物を入れると甘くなり、食べやすくなるようで、子供達が喜んで食べます。栄養たっぷりで親も有難いです。
● 自分で作ってもらうのが1番食べます。麺は多めでパラパラが好きです。
＼ オタフクさんに聞きました ／
● 関西風だけど麺をひいて焼いています。そして最後にチーズを蒸し焼きで完成です！
● 熱すぎてしまうため、お好み焼きを上下で切って分けています。上下なので、なんだか緻密な作業でこれは良いのかは謎です（笑）。そして時間を置いた後、渡しています！
● 一口サイズに切る。ソースや調味料は少なめでなるべく薄味にする。
● カレーが大好きなので、生地にカレー粉を混ぜます。
● 豚肉とキャベツを小さくみじん切りにして両面、たまごで焼きます。中には豚肉、キャベツ、うどん、チーズをたっぷりいれています。
● ミキサーで野菜を細かくして、しらすとカニカマを入れると野菜もタンパク質も取れて重宝しています。
● お肉を噛むのが苦手な子供に豚ミンチを使用したところ食べやすくとてもよく食べます！大好きなえび、いかをいれることで探しながら食べ進めていきます。ソースとマヨネーズは始めから混ぜておきます。
● シリコンの目玉焼きなどが形作れるもので焼いています。シリコンの形によってくまさんや、星、ハートなどで焼けるので、子供も喜んで食べてくれます。
● ひじきの煮物を入れると甘くなり、食べやすくなるようで、子供達が喜んで食べます。栄養たっぷりで親も有難いです。
● 自分で作ってもらうのが1番食べます。麺は多めでパラパラが好きです。
お子様の初めてのお好み焼に「プチオコ」
お子様の初めてのお好み焼には、生地をスプーンですくって小さく焼く「プチオコ」がおすすめ。
野菜を細かく刻んで混ぜれば食べやすく、野菜をたっぷりとることができます。また小さいので返しやすく、チーズやコーンなどのトッピングも楽しめます。ホットプレートやフライパンでも簡単につくれます。
野菜を細かく刻んで混ぜれば食べやすく、野菜をたっぷりとることができます。また小さいので返しやすく、チーズやコーンなどのトッピングも楽しめます。ホットプレートやフライパンでも簡単につくれます。
